黑面包霉是一种常见的真菌。真菌变质
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黑面包霉是常见真菌，会导致面包变质。在烘焙、食品领域，如面包店，常有剩余、丢弃、过期、陈旧的面包、面团、面包屑等。这些涉及到浪费、垃圾处理，包括填埋、堆肥等。真菌通过孢子和菌落生长，而处理变质食物也涉及到再利用、回收等环节。

关键词

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