烘焙前在葡萄干面包上刷蛋液和牛奶
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在厨房的桌子上，准备制作葡萄干面包。将面粉、酵母、糖、黄油等制成面团，分成 portions ，揉成 round 的面包形状放在金属 tray 上，彼此保持合适 spacing 。面包表面 raw 且 uncooked ，此时用 hand 拿着 brush ，将 creamy 的 egg 和 milk 混合 liquid 均匀地 brushing 在面包 surface ，形成一层 shiny 的 glaze 。蛋液和牛奶的 coating 让面包呈现出 soft 、 smooth 的质感，带有 whit
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关键词

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