手工与搅拌机揉面——烘焙准备过程
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在厨房的台面上，摆放着金属或木质的碗等各种烘焙器具。准备好面粉、牛奶、酵母、糖、黄油、鸡蛋等烘焙原料，开启烘焙准备之旅。揉面是关键环节，既可以选择手工揉面，感受面团在手中翻转、按压，体验面团从粗糙逐渐变得柔软、光滑、有粘性的过程；也可以借助电动搅拌机，利用其不同的速度和强大动力，让各种原料快速混合、融合，使面团呈现出细腻、奶油般的质地。搅拌过程中，能看到原料相互交织、旋转、融合，最终面团发酵膨胀、产生泡沫，为制作面包、糕点、小面包等美味烘焙食品奠定基础。
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关键词

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