手工与搅拌机揉面——烘焙准备过程
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在厨房的台面上，摆放着金属或木质的碗等各种烘焙器具。准备好面粉、牛奶、酵母、糖、黄油、鸡蛋等烘焙食材，开启烘焙准备之旅。揉面是关键环节，既可以选择手工揉面，感受面团在手中翻转、按压，体验面团从粗糙逐渐变得柔软、光滑、有粘性的过程；也可以借助电动搅拌机，利用其不同的速度和强大动力，使食材快速混合、搅拌、融合，让面团呈现出细腻、奶油般的质地。面团搅拌时，食材相互交融、旋转，最终达到理想的状态，为后续面包、糕点、小面包等烘焙食品的制作奠定基础，等待面团发酵、膨胀，开启美味的烘焙之旅。
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关键词

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