银耳发酵腌制雪耳或雪菌，白色食用药用真菌，在中国和中式菜肴中颇受欢迎。
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这是一张关于银耳的图片素材。银耳，白色的真菌，是一种健康的食材，常用于中式菜肴。它具有新鲜、有机、素食等特点，可生食或用于烹饪。银耳质地胶状，在农业中生长，富有营养，具有药用价值，是亚洲传统美食中的重要食材，在中、日、韩等地的餐厅和咖啡馆中常见。

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