食品保存：旨在延长食品保质期和防止变质的技术，包括冷藏、冷冻和使用防腐剂。图片
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食品保存：旨在延长食品保质期和防止变质的技术，包括冷藏、冷冻和使用防腐剂。
素材ID：980147301

食品保存涉及多种技术，旨在延长食品的货架期并防止其变质。常见的方法有冷藏、冷冻，还有罐装、脱水、发酵、巴氏杀菌、腌制、腌渍、熏制、盐渍、干燥、焯水、冷却等，也会用到果胶、抗氧化剂来保鲜，以及进行灭菌处理。
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关键词

盐渍灭菌吸烟罐头冻结脱水冷却干燥固化抗氧剂制冷发酵烫漂果胶酸洗

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