食物消费：对食物摄入量的衡量，包括数量和类型，常用于健康分析和理解饮食中的经济因素。图片
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食物消费：对食物摄入量的衡量，包括数量和类型，常用于健康分析和理解饮食中的经济因素。
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食物消费涉及饮食的诸多方面，包括摄入量、类型，如蔬菜、肉类、乳制品、谷物等。其中的营养成分如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、糖、维生素、矿物质等，与健康息息相关。饮食习惯如餐食、零食，以及对饥饿和满足感的影响，还有新陈代谢、消化等过程。同时，食物消费还涉及经济、农业、可持续性，与全球的肥胖、营养不良趋势相关，也受烹饪方式、食物加工、新鲜度等影响，反映了饮食的多样性和习惯。
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