紫甘蓝或红甘蓝，或德国酸菜 - 甘蓝 - 可腌制、发酵成酸菜或泡菜、蒸、炖、烤、炒、焖或生吃。孤立的。
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这张图片展示了紫甘蓝或红甘蓝，它们是农业种植的作物。甘蓝可通过多种方式烹饪，如腌制、发酵、蒸煮、炖煮、烤制、炒制、焖制等，也可生吃。其口感鲜嫩、爽脆，可切碎用于沙拉，是素食和健康饮食的常见食材，在园艺、农业产业中占有重要地位。

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