德国民族美食：猪肘是一道著名的德国菜。腌渍过的猪肘，先煮后在烤箱中烤制。图片
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德国民族美食：猪肘是一道著名的德国菜。腌渍过的猪肘，先煮后在烤箱中烤制。
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德国的猪肘这道著名美食，是将腌渍过的猪肉先煮后烤而成。其肉质鲜嫩多汁、表皮酥脆，用了大蒜、月桂叶、孜然、芥末等香料调味。通常搭配酸菜、土豆泥，再佐以啤酒、酱汁和辣根。在慕尼黑啤酒节等场合很受欢迎，是高热量、富含蛋白质和胶原蛋白的美食，适合家常烹饪，在餐馆里常以精致的装盘呈上，用餐时用刀叉，散发着诱人的香气，口感和质地独特，深受大众喜爱，是德国美食的代表之一。
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