折叠:小心地混合食材以保持空气和体积,用于烘焙时加入打发的蛋清或奶油,确保最终产品具有轻盈、蓬松的质地图片
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折叠:小心地混合食材以保持空气和体积,用于烘焙时加入打发的蛋清或奶油,确保最终产品具有轻盈、蓬松的质地
素材ID:920266330

折叠是一种烹饪技巧,在烘焙过程中至关重要。通过小心地将各种食材进行混合,能有效地保持空气和体积。例如在制作蛋糕、蛋白酥或蛋奶酥等糕点时,常需将打发的蛋清或奶油折叠混入面糊中。这种技巧能够确保最终的烘焙成品具有轻盈、蓬松的质地,口感细腻且丰富,是制作美味糕点不可或缺的方法。
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