玉米沙拉（Esquites）。煮熟的玉米粒搭配蛋黄酱、酸奶油、柠檬和辣椒粉，是墨西哥非常受欢迎的街头食品，也被称为“杯装玉米（Elote en Vaso）”。食谱因地区而异。图片
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玉米沙拉（Esquites）。煮熟的玉米粒搭配蛋黄酱、酸奶油、柠檬和辣椒粉，是墨西哥非常受欢迎的街头食品，也被称为“杯装玉米（Elote en Vaso）”。食谱因地区而异。
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Esquites是一道源自墨西哥的传统美食，主要由煮熟的玉米粒组成，搭配着浓郁的蛋黄酱、酸奶油，再撒上清新的柠檬和香辣的辣椒粉，是墨西哥街头巷尾备受欢迎的小吃，也被称为Elote en Vaso。其食谱会根据不同地区有所变化，充满了浓郁的墨西哥风情，是一道既美味又健康的佳肴。
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  • 作者：Sergio Hayashi
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