上海本帮响油鳝丝。新鲜的鳝鱼与竹笋、火腿、大蒜和生姜等食材一起炒制，最后淋上滚烫的热油。 图片
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上海本帮响油鳝丝。新鲜的鳝鱼与竹笋、火腿、大蒜和生姜等食材一起炒制，最后淋上滚烫的热油。
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这是一道上海风味的炒鳝丝。新鲜的鳝鱼与竹笋、陈年火腿、大蒜、生姜等食材一同炒制，最后淋上滚烫的热油。这道菜具有浓郁的中国特色，是亚洲美食的代表。它融合了东方烹饪文化，食材丰富，有肉有鱼，还有竹笋等蔬菜。其色泽棕褐，美味可口，健康又传统，是餐桌上令人垂涎的佳肴。
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