蓝色桶中加了酵母的碾碎葡萄正在进行自然发酵。传统酿酒过程中，添加了酵母的葡萄醪在塑料容器中发酵的特写图片
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蓝色桶中加了酵母的碾碎葡萄正在进行自然发酵。传统酿酒过程中，添加了酵母的葡萄醪在塑料容器中发酵的特写
素材ID：1717240421

在传统酿酒过程里，蓝色桶中碾碎的葡萄加入酵母后开启自然发酵。塑料容器内，葡萄醪正处于发酵状态，紫色的汁液泛起泡沫。这一过程蕴含着从葡萄到美酒的奇妙转变，涉及生物化学反应，需耐心等待。葡萄皮、果肉、糖分等在时间的作用下经历着从‘衰败’到‘重生’的循环，承载着乡村传统与记忆，是手工酿造的真实体现，最终产出饱含果香与酒精的美酒。
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  • 作者：kalyanby
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