木薯塔帕伊或佩玉姆是由发酵木薯制成的印度尼西亚传统食品（小吃）图片
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木薯塔帕伊或佩玉姆是由发酵木薯制成的印度尼西亚传统食品（小吃）
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木薯塔帕伊或佩玉姆是源自印度尼西亚的传统小吃，以木薯这种热带块根为原料，经发酵工艺制成。它既可以当作美味的甜点、可口的小吃，也能成为一顿餐食的一部分。发酵过程赋予其独特风味，口感香甜，新鲜又健康，适合素食者。这种传统美食在当地颇受欢迎，还可作为自制的健康食品，其制作涉及烹饪工艺，用到的食材有机又天然，成品可即食，是亚洲美食中别具特色的存在。此外，发酵木薯在一些情况下还可用于制作含酒精的饮品或糕点等。
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