卡拉拉酸辣酱或卡拉勒酸辣酱，由烤黑种草籽和多种香料混合制成的干酸辣酱粉，是印度美食中受欢迎的调味品，在马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦尤为常见，属于印度食物图片
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卡拉拉酸辣酱或卡拉勒酸辣酱，由烤黑种草籽和多种香料混合制成的干酸辣酱粉，是印度美食中受欢迎的调味品，在马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦尤为常见，属于印度食物
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这张图片展示的是印度美食中流行的卡拉拉或卡拉勒酸辣酱，为干酸辣酱粉。它由烤黑种草籽与多种香料混合而成，是印度马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦常用的调味品。黑种草籽作为一种油籽，富含纤维等营养成分，具有抗氧化特性。这种酸辣酱作为烹饪原料，可用于多种菜肴、咖喱的调味，是印度饮食文化的特色之一。
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