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烘焙的基本原料——面粉、小麦及其在制作面包中的作用
素材ID：1123139734

这组素材围绕烘焙展开，重点关注面粉、小麦这两种基本原料在面包制作中的关键作用。涉及酵母、面团、发酵、面筋、搅拌、揉面等流程，以及温度、配方、过筛、测量、水、盐等要素。还包括全麦、有机、营养、口感等方面，展现了面包制作的工艺和特点，无论是早期的传统做法还是现代的工匠技艺。
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  • 格式：JPG
  • 作者：Vadim
  • 最大分辨率：6720 x 4480px
  • 最大输出：56.90 x 37.93cm (300dpi) | 237.07 x 158.04cm (72dpi)

关键词

发酵小麦筛选成分面粉工匠上升温度纸浆盐烤箱收件面筋早期味觉面团营养面包贝克混合地壳面包水酵母测量按摩揉捏发酵纹理有机烘焙

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